아침에 계란을 꼭 먹어야 하는 이유

 

 

 

바쁜 아침, 많은 사람들이 식사를 대충 해결하거나 거른 채로 하루를 시작합니다.

하지만 간단한 계란 한 알로도 건강한 하루를 시작할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

오늘은 계란이 우리 몸에 주는 놀라운 효과들을 과학적 근거와 함께 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

1 완전한 단백질 공급원

계란 한 개(50g)에는 약 6.3g의 단백질이 들어있습니다.

특히 우리 몸에 꼭 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있어

'완전 단백질 식품'으로 불리죠.

아침에 섭취하는 단백질은 하루 동안의 근육량 유지는 물론, 든든한 포만감까지 선사합니다.

 

 

 

2 효과적인 체중 관리

최근 한 연구에 따르면,

아침 식사로 계란을 섭취한 그룹이 동일 칼로리의 다른 음식을 먹은 그룹보다

더 오랫동안 포만감을 유지했다고 합니다.

계란에 포함된 단백질과 지방이

천천히 소화되면서 공복감을 자연스럽게 조절해 주기 때문이죠.

 

 

 

 

3 두뇌 건강을 위한 콜린이 풍부

계란 노른자에는 콜린이 풍부하게 들어있습니다.

한 개의 계란에서 약 147mg의 콜린을 섭취할 수 있는데,

이는 뇌 건강과 기억력 향상에 핵심적인 역할을 합니다.

특히 아침 시간대의 집중력 향상에 도움이 됩니다.

 

 

 

4 현대인의 눈 건강 지킴이

스마트폰과 컴퓨터를 많이 사용하는 현대인에게 눈 건강은 매우 중요합니다.

계란 노른자의 루테인과 제아잔틴은 블루라이트로부터 눈을 보호하고

황반변성을 예방하는 강력한 항산화 물질입니다.

 

 

 

5 풍부한 필수 영양소

계란 한 알에는 놀라울 정도로 다양한 영양소가 담겨있습니다.

비타민 D :  하루 권장량의 5%

비타민 B12 : 하루 권장량의 25%

셀레늄 : 하루 권장량의 28%

철분 : 하루 권장량의 5%

 

 

 

 

 

이처럼 계란은 영양가가 매우 뛰어난 식품이지만,

어떻게 조리하느냐에 따라 영양소의 흡수율이 달라질 수 있습니다.

더 건강하게 계란을 즐기고 싶다면 아래의 팁을 참고해 보세요.

 

계란을 더 건강하게 섭취하려면

영양소 파괴를 최소화하려면 완숙보다는 반숙이나 수란으로 먹기

기름 사용은 최소화하고, 소금은 적당히

신선한 채소를 곁들여 섭취하기

 

 

여기서 한 가지 더 짚고 넘어갈 점이 있다면,

바로 콜레스테롤에 대한 오해입니다.

많은 분들이 계란의 콜레스테롤을 걱정하시는데요,

최신 연구들에 따르면 건강한 성인의 경우하루 1~2개의 계란 섭취는

혈중 콜레스테롤로 수치에 큰 영향을 미치지 않는다고 합니다.

 

바쁜 현대인의 아침 식탁에 계란만큼 완벽한 식품이 또 있을까요?

내일 아침부터 계란으로 건강한 하루를 시작해 보세요.